仙芋世家怎么做

仙芋世家怎么做

仙芋是一种蔬菜，也是一种营养丰富的食材，常见于中国南方的菜肴中。仙芋世家是一道以仙芋为主要食材的经典美食，下面介绍如何制作。

准备材料

1. 仙芋：500g

2. 鸡蛋：1个

3. 火腿肠：适量

4. 面粉：适量

5. 油：适量

6. 盐：适量

制作步骤

1. 将仙芋去皮，切成小块，放入水中煮熟，捞出待凉。

2. 将火腿肠切成小块，鸡蛋打散备用。

3. 将凉透的仙芋块放入大碗中，加入面粉、盐，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入仙芋碗中，再加入火腿肠块，搅拌均匀。

5. 平底锅中倒入适量油，烧热后将仙芋糊舀入锅中，用铲子压扁成饼状，煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 煮仙芋时，可以加入一些白醋，这样能够去除仙芋的异味。

2. 鸡蛋可以加入一些淀粉，这样能够使仙芋糊更加紧实。

3. 油要烧热后再倒入锅中，这样可以使仙芋糊更加酥脆。

仙芋世家是一道既美味又营养的菜肴，制作起来也很简单。在制作过程中，需要注意一些小细节，这样能够让做出来的仙芋世家更加美味可口。