用米酒可以做什么菜

用米酒可以做什么菜

米酒是一种传统的中国酒类，它具有独特的风味和香气。除了作为饮料外，米酒还可以用来烹饪各种美食。下面介绍几种用米酒做的美味菜肴。

1. 酒酿丸子

酒酿丸子是一道以米酒为主要食材的传统菜肴。它制作简单，口感鲜美，营养丰富。制作方法：将猪肉剁成碎末，加入糯米粉、葱姜末、酒酿、盐、酱油等调料，搅拌均匀后制成小丸子，放入煮沸的水中煮熟即可。

2. 醉鸡腿

醉鸡腿是一道以鸡腿和米酒为主要食材的菜肴。它制作简单，口感鲜嫩，香气扑鼻。制作方法：将鸡腿洗净，切成小块，加入米酒、姜片、葱段、盐、酱油等调料，腌制30分钟后，放入蒸锅中蒸熟即可。

3. 糯米鸡

糯米鸡是一道以糯米和鸡肉为主要食材，配以米酒、蘑菇等多种调味料制成的传统菜肴。它口感软糯，香气四溢，营养丰富。制作方法：将鸡肉切成小块，用盐、酱油、料酒等调料腌制30分钟后，将糯米、蘑菇等食材搭配在一起，放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 酒香蒸鲈鱼

酒香蒸鲈鱼是一道以鲈鱼和米酒为主要食材，搭配葱姜等多种调料制成的传统菜肴。它味道鲜美，食用简单，是一道家常菜肴。制作方法：将鲈鱼洗净，切成块状，放入碗中，加入盐、酱油、葱姜、料酒等调料，腌制30分钟后，放入蒸锅中蒸熟即可。

5. 醉虾

醉虾是一道以虾和米酒为主要食材，搭配葱姜、辣椒等多种调料制成的传统菜肴。它口感鲜美，香气扑鼻，是一道适合用来招待客人的美食。制作方法：将虾洗净，去壳去头去虾线，加入盐、酱油、葱姜、辣椒、料酒等调料，腌制30分钟后，放入锅中煮熟即可。

以上是几种用米酒做的美味菜肴，它们制作简单，食材易得，适合家庭烹饪。希望大家可以尝试一下，品尝到不一样的美味！