服务员上菜鸡鱼怎么摆

服务员上菜鸡鱼怎么摆？

鸡鱼是一道常见的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。很多餐厅服务员在上菜鸡鱼时摆盘却不够美观，影响了菜品的整体效果。那么，服务员上菜鸡鱼应该怎么摆呢？下面就来一起了解一下。

1. 准备好盘子

在上菜前，服务员需要准备好餐盘。最好选择较大的盘子，以便于摆放鸡鱼和配菜。盘子的颜色也需要与鸡鱼和配菜相协调，可以选择白色或浅色调的盘子。

2. 摆放鸡鱼

将烤好的鸡鱼放在盘子的中央，让其成为整个菜品的焦点。如果鸡鱼的形状比较奇特，可以根据其形状来进行摆放。例如，如果鸡鱼是弯曲的，可以将其摆成一个“S”形。如果鸡鱼是整齐的，可以将其摆放成一个三角形。

3. 添置配菜

在摆放鸡鱼的周围，可以添置一些配菜，如蔬菜、水果、土豆等。这些配菜可以增加菜品的色彩和口感，同时也能衬托出鸡鱼的美味。添置配菜的时候，需要注意颜色和形状的搭配，以保证整个菜品的美观。

4. 装饰菜品

为了让菜品更加美观，服务员可以在菜品上进行装饰。例如，可以在鸡鱼和配菜上撒上一些芝士粉、花生碎或者香菜等。这些装饰物不仅能够增加菜品的美味，还能够提高菜品的档次。

摆盘

配菜

装饰