餐馆烤鱼怎么做

烤鱼的选择

选择新鲜的鱼非常重要，可以选择鲈鱼、鳕鱼、鲑鱼等。鲜鱼的眼睛应该明亮，鳞片应该光滑。

准备工作

将鱼洗净，去除内脏，切除鱼头和鱼尾，剪去鱼鳍，然后在鱼身两侧各切三到四道斜刀口。

酱料调制

将酱油、料酒、生姜、蒜、花椒粉、盐、胡椒粉、糖混合搅拌均匀，腌制鱼片。

烤鱼的方法

烤鱼需要炉子或烤箱，烤箱预热200度，将鱼摆入烤盘中，然后将腌制酱料均匀的涂抹在鱼身上，放入烤箱中烤20-25分钟左右，期间可以将鱼身翻面。

烤鱼的装盘

烤鱼烤好之后，可以将鱼身上撒上葱花或香菜叶子，放在盘子中即可。

餐馆烤鱼的制作非常简单，只需要选好新鲜的鱼，调制好酱料，然后放入烤箱中烤制即可。烤好的鱼肉香味扑鼻，口感鲜美，是一道非常健康美味的菜品。