开店铁板烧需要什么设备

开店铁板烧需要什么设备

开店铁板烧需要的设备种类繁多，但核心设备主要包括铁板炉、通风设备、调料台、工作台、厨房电器等。

铁板炉

铁板炉是铁板烧的核心设备，其质量和性能直接影响到菜品的品质。一般要选用具备加热均匀、防粘性好、易清洗等特点的铁板炉。

通风设备

铁板烧操作时，会产生大量的油烟和气味，因此需要安装通风设备保持厨房空气的清新。通风设备的种类多样，可根据经营场所的特点和需要进行选择。

调料台和工作台

调料台和工作台是铁板烧制作过程中必不可少的设备。调料台上放置着各种调料和调味品，工作台上则放置着各种炒锅、菜板等工具。这些工具的选择应该考虑到使用频率、耐用性等因素。

厨房电器

铁板烧制作过程中还需要使用各种厨房电器，如电饭煲、微波炉、电磁炉等。这些设备的选择应该考虑到功率、耐用性、安全性等因素。