椒盐藕饼怎么炒

椒盐藕饼怎么炒

椒盐藕饼是一道美味可口的家常菜，是以鲜藕为主要原料，加入适量的调料炒制而成。下面是椒盐藕饼的详细制作步骤。

准备食材

制作椒盐藕饼的食材有：鲜藕、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、芝麻、葱姜蒜等。首先将鲜藕去皮，切成0.5cm的薄片，葱姜蒜切末备用。

制作藕饼

将鲜藕片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、面粉、淀粉和少量清水，搅拌均匀，使其裹上一层薄薄的粉糊。锅中加入适量的油，将裹好粉的藕片放入油锅中煎炸至金黄色，捞出控油备用。

炒制椒盐藕饼

锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再将炸好的藕片放入锅中翻炒均匀。最后撒上适量的盐、胡椒粉和芝麻，翻炒数秒即可出锅。

小贴士

1. 炸藕片的时间不宜过长，否则容易炸糊。

2. 炒制椒盐藕饼时，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或其他调料。

以上就是椒盐藕饼的制作方法，简单易学，口感鲜美，适合全家人品尝。大家快来试试吧！