餐饮营业员都做些什么

餐饮营业员的工作职责

餐饮营业员是指在餐饮行业中负责接待客人、点单、服务等工作的员工。他们是餐厅的主要服务人员，其工作职责有以下几个方面：

接待客人

餐饮营业员的第一项工作就是接待客人，欢迎客人入座，并为客人提供舒适、温馨的用餐环境。餐饮营业员还要询问客人的需要，根据客人的口味和需求进行推荐，并向客人介绍餐厅的特色菜品和酒水。

点单服务

餐饮营业员要根据客人的要求和菜单上的菜品，为客人点单，并将订单正确地输入到系统中。在菜品送出前，餐饮营业员还要再次核对订单，确保菜品的数量、餐具和调料齐全，并及时向厨房反馈菜品的制作情况。

服务协调

餐饮营业员要协调服务员的工作，确保餐厅的服务顺畅、高效。他们要时刻关注客人的用餐情况，及时为客人提供服务，如加餐具、加水等。餐饮营业员还要协调厨房、服务员和收银员的工作，确保餐厅的服务质量和效率。

结账收款

客人用餐结束后，餐饮营业员要向客人送上账单，并为客人提供结账服务。他们要耐心地为客人解答疑问，如对账单上某些菜品的描述等。在客人付款后，餐饮营业员要将款项正确地记录到系统中，并为客人提供发票等相关服务。

餐饮营业员的工作并不单一，他们要在接待客人、点单服务、服务协调和结账收款等方面发挥自己的专业能力。只有做好这些工作，才能让客人享受到更好的用餐体验，并提高餐厅的服务质量和声誉。