餐饮收银最后怎么盘点

餐饮收银最后怎么盘点

餐饮收银是餐厅经营中非常重要的一环，如何进行收银盘点也是关键的一步。收银盘点是餐厅管理中必不可少的一项工作，只有通过不断地盘点，才能确保餐厅的财务状况和经营状况处于正常水平。

收银员检查收银机

在盘点收银之前，收银员应该首先检查收银机是否正常工作。如果发现收银机有故障，应及时联系技术人员进行修理。收银员还需要确认收银机内的现金、刷卡机、POS机等是否正常。

整理现金和刷卡票据

在进行收银盘点时，收银员需要将现金、刷卡票据等分类整理。在整理时，需要将每种类型的现金分开计算，以便于后续的核算工作。

核对营业额

收银员在盘点完现金和刷卡票据后，需要核对当天的营业额。在核对营业额时，需要将每种类型的现金和刷卡金额分别计算，以便于后续的核算工作。

制作收银报表

在盘点完现金、刷卡票据和营业额后，收银员需要制作收银报表。收银报表需要包括每种类型的现金和刷卡金额、当天的营业额、现金和刷卡的差额、以及其他相关信息。

提交报表并保存

在制作完收银报表后，收银员需要将报表提交给财务人员进行审核。审核通过后，需要将报表保存好，以备后续的核算工作。

餐饮收银盘点是餐厅管理中非常重要的一项工作，只有通过不断地盘点，才能确保餐厅的财务状况和经营状况处于正常水平。餐厅管理者应该重视收银盘点工作，确保收银员能够按照规定的程序进行盘点工作。