小杨生煎酸辣粉怎么做

小杨生煎酸辣粉怎么做

小杨生煎是上海著名的小吃品牌，以其独特的生煎包和酸辣粉而闻名。今天我们来教大家如何制作小杨生煎酸辣粉。

材料

小杨生煎酸辣粉的主要材料包括：酸辣汤料包、粉丝、鸡蛋、豆芽、木耳、青菜、辣椒油、花生碎、醋、盐、糖等。

步骤

1. 准备材料。将粉丝和木耳泡发，豆芽洗净，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 烧开一锅水，加入粉丝、豆芽、木耳和青菜，煮熟捞出备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入鸡蛋煎炒，煎至鸡蛋熟透后捞出备用。

4. 取一小碗，加入酸辣汤料包、醋、盐和糖，加入适量开水拌匀，调制成酸辣汤汁。

5. 取一个大碗，将煮熟的粉丝、豆芽、木耳和青菜倒入碗中，加入煎好的鸡蛋，倒入调好的酸辣汤汁，加入适量辣椒油和花生碎，搅拌均匀即可。

小杨生煎酸辣粉是一道美味的地方小吃，简单易做，口感鲜美。制作时需要注意掌握好材料的比例和调味的口感，可以根据个人口味进行调整。大家可以试着自己动手做一做，相信一定会制作出美味的小杨生煎酸辣粉。